맥주(Beer)
보리를 싹 틔워 만든 맥아(Malt)를 주원료로 하여
물, 홉(Hop), 효모(Yeast)를 섞어 발효시킨 알코올 음료이다. 인류 역사상 가장 오래된 발효주 중 하나로 꼽히며, 물과 차(茶)에 이어 전 세계에서 세 번째로 많이 소비되는 음료이기도 하다. 특유의 청량감과 홉에서 기인한 쌉쌀한 풍맛이 특징이며, 알코올 도수는 대개 3%에서 8% 사이로 낮은 편에 속해 대중적으로 널리 사랑받는다. 현대에는 제조 공법과 원료에 따라 수천 가지의 종류로 나뉘며, 각 나라의 문화를 상징하는 대표적인 기호식품으로 자리 잡았다.